Гастрономическое наследие дореволюционной России – это не только кулинарные книги и рецепты, фотографии и воспоминания о ресторанах, трактирных и чайных. Это ещё и удивительный мир вещей, который когда-то окружал человека за трапезой. Увидеть их можно в усадьбе Гусевых, где открыта камерная выставка «Кушать подано». С радостью и гордостью мы представляем наш очередной выставочный проект – уникальную коллекцию «вкусных» артефактов прошлого. Она рассказывает о том, как менялись вкусы и привычки нижегородцев на протяжении нескольких веков. Предметы для выставки предоставил коллекционер и гастроэнтузиаст Юрий Попов – друг проекта «Заповедные кварталы», бессменный ведущий программ «Жизнь и кофе по-нижегородски» и «Чайные бесцеремонности». Особое место в экспозиции занимают вещи, связанные с легендарной Нижегородской ярмаркой. Среди них – фотография трактира Журавлева, удивительная рекламная пепельница, порционная кастрюлька для пельменей и чайные коробки, напоминавшие о главном ярмарочном товаре. В собрании соединились нижегородские находки и свидетельства столичной жизни. Например, бутылка шампанского Шато Монтроз, найденная на месте трактира Бубнова на нынешней улице Алексеевской. Или вилка с надписью «Эрмитаж Оливье»: ресторан «Эрмитаж» в 70–80-е годы позапрошлого века гремел на всю Москву, и трудился в нём создатель известнейшего и особо любимого нами салата – Люсьен Оливье. Жемчужина выставки – прекрасной сохранности изящное яйцо-сюрпризница для сладостей из нижегородской кондитерской Кемарского. Его можно рассмотреть со всех сторон. Но особенно интригует часть экспозиции, посвящённая предметам, назначение которых современному человеку разгадать непросто. Знаете ли вы, что такое мастикатор? Для чего нужны щипцы для сахара и трактирная муха? Почему чайная пара делилась на «заварной» и «доливной» чайники? Выставка предлагает не просто посмотреть на старинные вещи, но и разгадать их секреты.

Режим работы выставки:

пятница– воскресенье с 12.00 до 19.30

(вход свободный)

Камерная выставка «Кушать подано» проходит в доходном доме усадьбы Гусевых в историческом Трехсвятском квартале (Славянская, 4), 2 этаж.